倭瓜花的功效与作用 附倭瓜花的吃法及图片

季节是农家的闹钟，农谚是老农的口头禅。春末夏初，阡陌碧绿，乡村茅舍旁便竖起无数的瓜架来，是炊烟里不可缺少的风景，亦将化为炊烟的一缕香魂。初春时一小捧南瓜种籽撒于泥土，便争先恐后地冒出笑脸来，那肥厚的叶子，翠绿醒眼，那金灿灿的南瓜花，引得蜜蜂成群嗡鸣。

时间从树叶细碎的缝隙间流走，把它们染上浓绿。同样给叶子染色的还有雨。每当微雨的清晨，透过晨雾或是雨幕，总是惊异地发现叶子绿得更加浓郁而纯粹，就像是被雨水浸润而加深了颜色。一直觉得草色上伴着些水光是夏天最美好的色彩，无论是雨水露水还是喷灌的雾水。仔细看的话，水珠上能映射出澄澈的天，水雾里能浮现出虚幻的虹。

每年的春暖花开季节，农人都会在自家小小花园里点上各种菜籽，尤其是南瓜，当点入种子的一星期后，开始冒出了两片小嫩芽，过几天就长出了长长的细藤，藤秧很快就会爬满瓜棚架子。

在每天的不知不觉中南瓜秧悄悄的长了花骨朵，在灿烂的阳光照耀下，花骨朵缓缓的开了很多嫩嫩的黄花儿，整个山村的早晨，都被一架架南瓜花装扮得格外温馨。南瓜的花儿有绿叶的衬托，有夏风的陪伴，迈着欢快的脚步，携着金黄，自由自在的扭动着腰肢，翩翩起舞。

南瓜会生来结网攀爬，捡拾枝条木杆搭建南瓜架，将南瓜藤引到架子上，南瓜藤就像长了眼睛似的，奋力向上攀爬。为了生存，争取更多的阳光雨露，为了能开花结果、蓬勃繁衍，一株南瓜藤，会在每个枝节处旁逸而出，一面生长出颈管宽叶，过不了多久，架子上嫩绿的南瓜藤随风摇曳，生机勃勃。

在地上空中，它们枝丫的顶端，伸出一条条触须，水的舌头一样柔若无骨。优美的白描线条，伸展蜿蜒柔美，即便一缕最轻微的风吹来，它们也被蛊惑、游弋飘忽，同时，生命气息弥散，丝须都像装上了触觉之锚、攀扯的按键，比吸盘更加灵敏，只要稍稍碰触到它物，一些触须就在不经意中趋靠，没有黏液却能逐渐搭上。

几番拂摆、晃荡、妖娆，在无法捕捉的某段时刻、哪个时间点，它们与物什缠绕在了一起，几乎不加选择，无论对方是竹竿、木桩，还是残墙、断壁，抑或荆棘、草垛。如果一阵狂风将这最初的搭靠吹散，摇晃中无意触碰到另外一物，管它黑白俊丑、高低正侧，它们依旧能搭就又搭上，毫无判别百般妩媚。

太阳暖暖的，天蓝蓝的，山高高的，树绿绿的，风呼啦啦吹过来。悄悄地南瓜花开了，它开的是那么灿烂金黄，它开的是那么热烈精彩，它开的是那么含情悠悠，它开的是那么栩栩如氤，令人感到陶醉不已。在这个南瓜花开时节，徜徉在一片南瓜园里，沐浴南瓜花香甚是惬意。

南瓜花开，大朵大朵的，一片金黄，成了一道让人们驻足观赏的风景。南瓜花有五个花瓣，花形似喇叭，花蕊黄澄澄的，好像一颗颗黄色的珍珠。金黄的南瓜花或直立，或斜卧，颤巍巍地沐浴在初夏的南风里。彩色的蝴蝶在花朵间翩跹起舞，金黄的蜜蜂在花蕊处嘤嘤嗡嗡。

南瓜花分雄性和雌性。金黄色的南瓜花，一朵朵挤在绿色宽大的叶片下面，当蜜蜂和其他昆虫在花丛中飞舞和爬行时，就会把雄蕊的花粉传播到雌蕊的柱头上。摘下一朵南瓜花，打开花瓣，可以看见在它的花蕊里有许多花粉和花蜜，这让许多虫子口水流下三千尺，可南瓜花可不想与它们来分享花粉和花蜜。

采摘南瓜花最好在清晨，这时的南瓜花开得正盛，深黄色的花蕾、浅黄色的花瓣鲜艳无比，将竹钩伸向横跨两座旧墙壁间的高高的南瓜架上，对准南瓜花根部稍一用力，一朵鲜活肥实的南瓜花便飘然而下。拿在手里，宽大的花瓣内侧全是花粉，散发出一种淡淡的清香。

南瓜花金黄鲜艳，且是营养学家推崇的“完美的营养食品。”花既可当作药引，也可作为蔬菜。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症。

南瓜花作为一种时令蔬菜，可以做出很多种菜肴来。最简单的，莫过于清炒南瓜花了。一般都是采摘那些不结瓜的雄花，用开水烫后，除去花上的细毛，直接下锅清炒，只需要加一点盐和鸡精，用湿淀粉勾芡收汁起锅，吃起来滑润爽口，清香扑鼻。

南瓜花采摘回家后，用清水洗净，一直枝放好。碗里舀上面粉，再打几个鸡蛋，放入盐、芝麻粒，倒水和匀，随后，往锅里倒上少许的油烧热，将南瓜花一枝枝蘸上面粉糊，放到油里煎。不一会儿，油煎南瓜花就做好了。黄黄的花粉与面粉糅合到一起，有一股淡淡的花香萦绕齿间，真是美味。

用新鲜的南瓜花做成汤羹，也是一道美食。将锅里的水烧开以后，放入南瓜花，旋即用水和淀粉勾芡，即可出锅。南瓜花汤清甜鲜美，在口腔内顺滑留香，实为一道清新畅怀的夏日汤品。

当然，最让人叫绝的还属南瓜花酿。挑选新鲜完整的南瓜花十数朵，去掉花蒂上的枝叶，轻轻地把花蕊拔出，将处理好的南瓜花泡入盐水中，一则净化，二则软化。选新鲜猪肉与豆腐剁碎，放入调料调成肉馅。

此时浸泡着的南瓜花花瓣已然变软，取一朵托在手上虎口处，另一手取少许肉馅放入花内，肉馅不必放满整朵花，留三分之一花瓣往里折，一只南瓜花酿就做好了，托在掌心里，状如一枚小小金印，灿灿然自有一种可爱。

色彩明丽的南瓜花酿做好后，将余下来的豆腐切成薄片，摆放在盘子中间，四周放射状摆放南瓜花酿，洗十数颗鲜红枸杞不规则撒在豆腐上，一朵“向日葵”便跃然盘上。最后，将整盘南瓜花酿放入蒸锅，十分钟后色香味俱佳的南瓜花酿就可以出锅了。

夹一枚南瓜花酿放入口中，慢慢咀嚼，南瓜花与猪肉不同质地的香，以豆腐为介质，释放出一种软糯的口感，与南瓜花汤的清醇相比，是另一种稍显厚重的味觉享受。

南瓜花有雌雄之分，雌性的南瓜花花蕾下端常带有小果实，而雄花没有。有的南瓜花开在小小的南瓜顶端，那是断然不能采摘的，要让花自然凋谢，让小南瓜在架子上自然生长成为大南瓜，到了秋天便可以从架上收获圆滚滚的南瓜。

思绪沿着时光飘啊飘，停在了清芬对面的一片草坪。还会想起春天的时候，浅草间散落着一丛丛簇拥在一起的、薰衣草色的野花，野花的头顶是几棵挺直的树，花草柔柔弱弱，便愈见其高。

鹅卵石铺就的小路蜿蜒穿过草地，零星有几株野花散落在边角，像是散落在高空中的孤星，有一种奇妙的韵律感。不得不佩服种子的生命力，如果一粒南瓜籽结缘土质好的地方，就会开花结果。

从初夏到深秋，磨盘状的南瓜，狗腰状的南瓜，枕头状的南瓜，表面布满了沧桑的纹路，敷上了一层淡淡的白霜，有的秀气，有的憨头憨脑，滚了一地，卧了一地，宛如一个个金黄色的圆球，躺在一片瓜叶藤蔓覆盖的沃土中。

文：上沙沃