四喜丸子寓意着哪四喜 阐述四喜丸子背后的故事

四喜丸子又名红烧狮子头，淮阳名菜。 此菜共4丸，配上碧绿青菜，丸红油亮、色泽鲜亮。 令人胃口大开。

四喜丸子源于唐朝，和唐朝名相张九龄有关系，张九龄参加科举考试，中状元，皇上赏识其才，招为驸马，还没等举办婚礼，老家就遭水灾，张九龄就没有找到自己的双亲。 一到结婚当天，张九龄刚好有爸妈的声音，就会派人来接亲。 为迎二老，让大厨做出代表吉祥如意的菜肴，很快，大厨端来一盘由4个大丸组成、伴着汤汁和青菜的大碟。 张九龄不知道是什么意思，就向主厨请教，主厨答道：此菜名为“四圆”，说明四大欢喜团聚的事情。 一是恭贺大人金榜题名、二是恭贺大人登上驸马、三是恭贺大人今天结婚、四是恭贺大人合家团聚。 张九龄满意之余，提出“四圆”倒不如称为“四喜”.那么今后此菜便称为四喜丸子了。 从那时起，“四喜丸子”就成了宴席必备之菜。

北宋时期民间流传着一首《四喜诗》；“久旱逢甘露他乡遇故知，洞房花烛夜金榜上有名的时候”。 因此，四喜丸子又被赋予了全新的含义。